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数年前に購入、数回使用しました。蓋表面、鍋側面については銅製品のクリーナーで磨いています。側面が銅なので熱伝導率が非常に良いです。深めのソテーパンなので、煮るのも焼くのも両方使えます。自宅保管につき、ご理解いただける方のご購入をお願いします。Mauviel モヴィエルソテーパン直径:20cm鍋部分高さ:7cm側面:銅内側:ステンレス蓋付※IHでは使用できません。